Aletria
Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 150 g de manteiga
- 1 pacote de macarrão (500 g) aletria quebradinho com as
mãos
- 500 g de ricota amassada com garfo (pode ser light)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de nozes quebradas
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) água
Modo de Preparo
Numa frigideira grande, em fogo médio, derreta manteiga e frite
macarrão aletria quebradinho com as mãos até dourar. Reserve.
Numa vasilha junte ricota amassada com o garfo, leite condensado
e nozes quebradas. Misture muito bem. Reserve.
Coloque metade do macarrão frito num refratário (32 cm X 25 cm X
4,5 cm) de forma que ocupe todo o fundo, em seguida despeje a
mistura de ricota e cubra com a outra metade do macarrão frito.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.
Enquanto isso, numa panela prepare uma calda com açúcar e água.
Leve em fogo médio até ponto de bala (10 a 15 minutos).
OBS: Se quiser troque 1 xícara (chá) de água por 1/2 xícara de
(chá) de água de flor de laranjeira (ou água de rosas) na calda.
Se não encontrar nenhuma das duas, faça sem.
Retire o doce do forno e despeje sobre ele a calda, ainda
quente.
Espere esfriar e corte em pedaços do tamanho desejado. Não leve à
geladeira.
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