Aletria
Ingredientes:
500g de aletria
7,5 decilitros de leite
300g de açúcar
casca de limão
5 ovos
150g de manteiga sem sal.
Preparação:
Ponha a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga. Deixe ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite. Junte então as gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas. Ponha numa travessa, retirando a casca do limão. Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.
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