Arroz com Coxas de Frango Recheadas
Recheio das coxas
Ingredientes
05 coxas de frango
200 gr de carne de porco moída
cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.
Modo de preparo:
Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
Encher e costurar com uma linha grossa.
Fritar as coxas e reservar.
Arroz
Ingredientes:
01 xícara de arroz
sal
01 cebola em folhas
05 dentes de alho cortado em lâminas
galhos de salsinha á gosto
05 tomates sem pele cortados em pedaços
ervilhas à gosto
palmito cortado em rodelas
Modo de preparo:
Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.
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