Arroz mole
- 3 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 alho amassado
- 1/4 cebola cortada em cubos pequenos
- 1 raspa de manjericão
- 1 pitada de orégano
- óleo para fritar
- 1/2 queijo tipo “Minas Frescal”
Junte ao óleo o alho, a cebola, o manjericão e o orégano. Após bem seco, frite o arroz nesta mistura. Acrescente o queijo, em generosas fatias. Cubra a mistura com água fria e deixe secar como faz normalmente no preparo do arroz. Após cozido, o queijo irá se agregar ao arroz, sendo excelente para acompanhamento de frangos e carnes mais fortes como pernil e lombo assado. Atenção: este prato tem que ser servido bem quente. Se gostar, pode misturar repolho (pequena quantidade) no momento da fervura.
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