Banana Chips Doce e Salgado


Salgado ou doce, os chips de banana podem ser servidos como aperitivo. As fatias ficam crocantes e saborosas, assim como acontece com as batatinhas.

Banana Chips Doce e Salgado

Banana Chips Doce e Salgado

Como fazer Chips de banana

Os chips são preparados com banana-da-terra ou nanica. Algumas receitas utilizam a fruta bem madura, já outras recomendam exemplares verdes para conquistar o sabor esperado. Se você não quiser fritar as bananas, então asse-as no forno ou no micro-ondas, tomando o cuidado de espremer um pouco de limão nas fatias para evitar o escurecimento.

Confira a seguir duas formas bem fáceis de preparar chips de banana em casa:

Chips doces de banana

Ingredientes:

  • 5 bananas
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de água
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
  2. Corte em fatias finas e iguais.
  3. Deixe secar um pouco.
  4. Aqueça bem o óleo e frite os chips por 2 minutos, até as bananas dourarem.
  5. Retire as bananas com o auxílio de uma espumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
  6. Em uma outra panela, prepare uma calda de açúcar, usando os dois tipos de açúcar, a canela e a água.
  7. Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e sirva.

Chips salgados de banana

Ingredientes:

  • 2 bananas verdes
  • ¼ colher de chá de açafrão da terra em pó
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. coloque as bananas com casca em uma panela com água.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
  4. Coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
  5. Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.
Banana Chips Doce e Salgado
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