Batata pré-cozida, congelada e frita
Tempo: 20 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de batata
- Água o suficiente para cobrir a batata (cerca de 2 litros)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte no sentido do comprimento em forma
de palito
(5 mm) de espessura. Leve ao fogo as batatas na água e tempere
com sal.
Depois que a água levantar fervura, conte 5 min e desligue.
Escorra e passe em água corrente até esfriar. Coloque sobre forma
coberta com saco plástico aberto, espalhe de modo que não fiquem
muito juntas para não grudarem. Leve ao freezer por 24 h. Frite
em óleo quente a 170ºC.
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