Bife à Café
Ingredientes: (4 Pessoas)
1 Kg de bifes da alcatra ;
2 colheres ( sopa ) de manteiga ;
0,5 dl de leite ;
1 colher ( chá ) de fécula de batata ;
1 colher ( chá ) de mostarda ;
1 limão ; sal e pimenta.
Confecção :
Aloure a carne dos dois lados numa frigideira, utilizando metade da manteiga. Reduza o lume e tempere os bifes c/ sal grosso e pimenta. Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira c/ a restante manteiga. Deixe fritar bem mexendo frequentemente para que o molho não pegue ao fundo. No fim tempere c/ a mostarda e algumas gotas de sumo do limão. Acompanhe com batatas fritas.
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