Bife de galinha à milanesa
Indredientes:
1 kg de peito de galinha;
1 colher(sobremesa) de sal;
2 colheres(chá) de pimenta e cominho;
3 dentes de alho;
½ xícara de suco de limão;
2 ovos mal batidos;
3 colheres(sopa) de farinha de rosca;
1 colher(sopa) de queijo parmesão
Modo de preparo:
Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho. No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão. Em seguida, no ovo e novamente na farinha. Frite-os na manteiga. Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio. Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.
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