Bifinhos de Peru Deliciosos
Ingredientes:
4 bifes de peru
2 dl de natas
150 gr. de cogumelos frescos
1 colh. (café) de caril
1/2 cubo de caldo de galinha
1 cebola grande
2 colh. (sopa) de pinhões
2 colh. (sopa) de margarina
1 colh. (sopa) de Óleo
sal q.b. ; pimenta moída na altura q.b.
100 gr. fiambre numa só fatia cortado em cubinhos
Confecção:
Corte os bifes de peru em tiras finas. Tempere c/ sal e pimenta. Leve 1 frigideira ao lume c/a margarina e o Óleo, quando estiver quente fritar ligeiramente as tiras de peru. Retire e reserve. Na mesma gordura, junte a cebola picada e os cogumelos laminados. Deixa-se estufar em lume brando até evaporar toda a água. Adicione o fiambre cortado em cubos e 1/2 cubo de caldo de galinha. Junte o peru, os pinhões, as natas e o caril mexa tudo muito bem. Rectifique os temperos e deixe ferver um pouco. Retire do lume polvilhe c/ salsa picada. Sirva quente c/ puré de batata ou arroz branco.
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