Bolo de laranja com casca
Indredientes:
4 ovos;
1 copo de óleo(250 ml);
2 ou 3 laranjas maduras;
2 copos(250 ml) de farinha de trigo;
2 copos(250 ml) de açúcar;
1 colher(sopa) de fermento em pó
Recheio:
Leve ao fogo para aquecer(sem ferver) o suco reservado das laranjas, 1 colher(sopa) de margarina e 3 colheres(sopa) de açúcar. Utilize ainda quente.
Modo de preparo:
Lave e esprema as laranjas(reserve o suco) e use o bagaço e a casca. Bata no liquidificador as laranjas, os ovos e o óleo. Na mistura batida, acrescente a farinha, o açúcar e o fermento. Leve para assar em assadeira por cerca de 25 minutos. Ainda quente, espalhe a calda.
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