Bolo de Macaxeira
3 (três) ovos inteiros
600 (seiscentos) gramas de macaxeira ralada
1 (uma) garrafa pequena de leite de coco
1 (uma) xícara de chá de açúcar
3 (três) colheres de sopa de margarina
Batem-se os ovos mal batidos, mistura-se tudo e põe-se em fôrma untada (sem farinha de trigo).
Use forno na temperatura média. Verificar o ponto com um palito de dente, que deve sair limpo quando está no ponto. Desforme quando estiver completamente frio.
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