Bolo de milho verde
Indredientes:
2 xícaras de chá de açúcar;
300 g de manteiga ou margarina;
6 gemas;
2 latas de milho verde;
2 vidros(pequenos) de leite de coco;
2 xícaras(chá) de fubá;
2 xícaras(chá) de farinha de trigo;
6 claras em neve
Modo de preparo:
Faça um creme com o açúcar, a manteiga e as gemas. Depois de muito bem batido, junte o milho pouco batido no liquidificador com o leite de coco. Adicione as farinhas e, no fim, as claras em neve, mexendo sem bater.
Asse em forma de buraco no centro untada com margarina e polvilhada com farinha. Forno quente nos primeiros 10 minutos, passando depois para moderado. Desenforme depois de quase frio.
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