Receitas de Bolos


Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Bolo de cenoura fofinho com uma camada de brownie

Você vai precisar de:

Brownie de chocolate
⅔ de xícara de manteiga (175g)
1+¼ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bolo de cenoura

2 cenouras médias cortadas
½ xícara de óleo
2 ovos
1+¼ xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó

Calda de chocolate

250g de chocolate meio amargo
300g de creme de leite de caixinha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Para o brownie: em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
3. Transfira para uma forma redonda de 21cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.
4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.
5. Para o bolo de cenoura: no liquidificador bata as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar até ficar uniforme. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
6. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
7. Volte ao forno por 45-50 minutos ou até você inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
8. Em outro recipiente misture o chocolate e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, em intervalos de 30 segundos em potência média.
9. Despeje a calda sobre o bolo.
10. Sirva com mais calda.
Aproveite!


O melhor bolo de leite em pó que você já viu

O melhor bolo de leite em pó que você já viu

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Ingredientes

1 pão de ló (receitas de pão de ló aqui)
395 gramas + 1/2 xícara de leite condensado
1/2 xícara de manteiga
200 gramas de creme de leite
1 e 1/2 xícaras de leite em pó
1 xícara de leite

Modo de preparo

Divida o pão de ló ao meio e reserve. Em seguida, com a ajuda de uma batedeira, bata 395 gramas de leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o leite em pó e leve ao congelador por 30 minutos.
Em outro recipiente misture 1/2 xícara de leite condensado e o leite, depois, umidifique as duas bandas do pão de ló com este líquido e as recheie com o creme que estava no congelador.
Finalize com mais leite em pó por cima e leve à geladeira por 4 horas. Está pronto! Basta cortar e servir.


BOLO MOLHADO DE COCO COM DOCE DE LEITE

BOLO MOLHADO DE COCO COM DOCE DE LEITE

BOLO MOLHADO DE COCO COM DOCE DE LEITE

Ingredientes

Massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de amido de milho
1 e 1/2 xícaras de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
150ml de leite de coco
395g de leite condensado
150ml de leite de vaca
Cobertura
395g de doce de leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
50g de coco ralado

Modo de fazer o Bolo Molhado de Coco com Doce de Leite

Bata as claras em neve. No mesmo recipiente, sem parar de bater, junte as gemas e misture bem. Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando os ingredientes na seguinte ordem: açúcar, farinha, amido de milho, coco ralado, manteiga, baunilha, leite e fermento. Misture bem.
Coloque a massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180°C por 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Reserve aquecido.
Em uma tigela, misture o leite de coco com o leite condensado e o leite de vaca. Deixe na geladeira por 20 minutos.
Faça furinhos na massa do bolo ainda quente, usando um garfo ou palito, e derrame o preparo de leite por cima. Reserve.
Em outra tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e o coco ralado. Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Em seguida, espalhe por cima do bolo molhadinho e leve à geladeira por 30 minutos.
Decore o bolo com mais coco ralado e sirva a seguir.


Bolo Prestígio Melhor Receita

Bolo Prestígio Melhor Receita

Bolo Prestígio Melhor Receita

INGREDIENTES

BOLO:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
coco ralado a gosto
CALDA:
1 garrafa de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
COBERTURA:
3 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite

MODO DE PREPARO

BOLO:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao
enfiar um garfo, este saia limpo
Deixe esfriar, corte ao meio e reserve
CALDA:
Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para
umedecê-la
RECHEIO:
Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie
o bolo
Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda
COBERTURA:
Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo
Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos
PRESTE SEMPRE MUITA ATENÇÃO AOS DETALHES QUE A RECEITA PEDE, PARA O SEU MODO DE PREPARAR, ASSIM NÃO CORRERÁ O RISCO DE DEIXAR DE ACRESCENTAR NENHUM INGREDIENTE QUE A RECEITA PEDE, PARA QUE SAIA TUDO PERFEITO!


BOLO DE PAMONHA ASSADO NA PALHA

BOLO DE PAMONHA ASSADO NA PALHA

BOLO DE PAMONHA ASSADO NA PALHA

Ingredientes

6 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho
3 ovos
½ xícara (chá) de manteiga (100g)
½ xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Palhas do milho para decorar a forma

Montagem da forma

Retire as palhas das espigas de milho e lavem bem. Corte a pontinha mais durinha para que ela se ajeite bem na forma. Afervente as palhas por aproximadamente 4 minutos para higienizar e para que fique mais maleável para decorar a forma. Unte com manteiga uma forma redonda com furo central de 24 cm de diâmetro. Seque bem as palhas e acomode-as de modo que fiquem bem juntinhas , ou melhor, uma sobre posta a outra e reserve.

Preparo do Bolo de Pamonha Assado na Palha

Debulhe as espigas de milho com cuidado para aproveitar todos os grãos e reserve. No liquidificador adicione os ovos, o leite, a manteiga, o leite condensado, o milho, o queijo parmesão ralado, bata até que a mistura fique homogênea. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou fuê. Despeje a massa na forma já com a palha , leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40- 50 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar.
Rendimento 12 porções
OBS:
Pode substituir as espigas de milho por 2 latas de milho em conserva.
Se não quiser assar a massa sobre a palha, apenas unte bem a forma com manteiga e polvilhe fubá.
Se for assar em forno a lenha, o fogo tem que estar bem baixo (na brasa).
Este bolo pode ser recheado com goiabada e queijo.
Peso do bolo 1.550 kg aproximadamente.


BOLO DE BANANA FOFINHO E DELICIOSO

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 bananas nanica médias picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
1 colher (sopa) de fermento em pó
PARA UNTAR:
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de margarina
DICA DE COBERTURA:
350 g de creme de avelã
100 g de chocolate ao leite
200 ml de creme de leite fresco (de caixinha também serve)
75 g de avelã ou amendoim torrado e moído sem pele

MODO DE PREPARO DO BOLO DE BANANA FOFINHO E DELICIOSO

PARA MASSA:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.
Junte as bananas e bata até triturar levemente.
Peneire o trigo, a MAIZENA® e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea.
Coloque a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa.
Espere amornar e desenforme.
DICA DE COBERTURA:
Em uma panela misture a avelã e o creme de leite, aqueça sempre mexendo em fogo médio por 5 minutos.
Em quanto isso derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto, assim que sair, vá adicionando aos poucos a panela, misture bem até que incorpore e se torne um chocolate bem escuro, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
Deixe esfriar e sirva-se.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Para tornar a receita mais barata, você pode trocar a avelã por amendoim ou a nuts de sua preferência.


Bolo de iogurte fácil de liquidificador

Ingredientes

1 copo (200 ml) de iogurte
1/2 copo de óleo
4 ovos pequenos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo do Bolo de iogurte fácil de liquidificador

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos ingredientes líquidos, terminando com os ingredientes secos e deixando o fermento por último.
Despeje a massa na forma e leve ao forno até dourar. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.


BOLO SONHO GIGANTE QUE FAZ O MAIOR SUCESSO

BOLO SONHO GIGANTE QUE FAZ O MAIOR SUCESSO

BOLO SONHO GIGANTE QUE FAZ O MAIOR SUCESSO

Ingredientes do Bolo de sonho

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 copo de iogurte natural
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme de confeiteiro
1 litro de leite
150 g de farinha de trigo
200 g de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
5 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo do bolo sonho gigante que faz o maior sucesso

Massa
Na batedeira, coloque os ovos e bata por cerca de 3 minutos. Após esse tempo, acrescente o açúcar, o iogurte, o óleo e a essência e bata até ficar homogêneo.
Em seguida, acrescente a farinha aos poucos e bata até incorporá-la à massa. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Com o bolo assado, retire-o do forno, espere esfriar, desenforme e corte-o ao meio.
Creme de confeiteiro
Em uma panela em fogo médio, coloque 700 ml de leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas, mexa e deixe ferver.
Em um recipiente à parte, coloque os 300 ml restantes do leite, a maisena, a farinha de trigo e o açúcar e misture tudo muito bem.
Em seguida, adicione essa mistura à panela já fervendo e, em fogo baixo, vá mexendo até engrossar, desligando o fogo em seguida.
Montagem
Quando o creme esfriar, coloque-o entre as camadas do bolo e, para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro. Prontinho! Fácil, não? Além de gostoso, o bolo ainda vai ficar com um visual lindo de naked cake, e você ainda pode decorar com frutas ou polvilhar açúcar. Libere a criatividade e bom apetite!


Bolo Pudim de Chocolate

Bolo Pudim de Chocolate

Bolo Pudim de Chocolate

INGREDIENTES

CALDA:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
BOLO:
3 ovos (clara e gema separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícaras de chá de trigo
1/2 xícara de chá nescau
1/2 xícara de chá leite
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo
PUDIM:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite

Modo de Preparo do Bolo Pudim de Chocolate

CALDA:
Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, e quando as beiradas estiverem douradas coloque 1 xícara de água fervente, cuidado para não se queimar, pois levanta um vapor muito quente, de preferência não faça em panela rasa.
Mexa com colher de pau, até se desmancharem os torrões de açúcar e deixe que ferva até ponto de fio.
Caramelize a forma com furo central ou forma própria para pudim.
Se a sua forma for pequena, faça 1/2 receita.
BOLO:
Bate as gemas com o açúcar.
Acrescente o leite, o trigo, o óleo, o chocolate em pó e bata mais, até misturar bem.
Desligue.
Misture as claras em neve e o fermento na massa, delicadamente, até obter uma massa lisa.
Despeje essa massa na forma caramelizada.
PUDIM:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
Despeje sobre a massa que está na forma.
Asse em forno médio, se for fazer a receita inteira, assa em 1 hora e 30 minutos, se fizer meia receita em 50 minutos já estará pronta.
Assar em banho-maria.


Bolo Red Velvet Original com Beterraba

Bolo Red Velvet Original com Beterraba

Bolo Red Velvet Original com Beterraba

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo orgânica
1 pitada de sal
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa bem rasas de cacau em pó
6 beterrabas pequenas
2 colheres de chá de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de suco de limão
8 colheres de sopa (100g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar

COMO FAZER BOLO RED VELVET ORIGINAL COM BETERRABA

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture. Reserve.
Pegue as beterrabas descascadas e picadas e coloque no liquidificador com 1 ou 2 copos de água. Bata até obter uma pasta homogênea.
Peneire o suco de beterraba e coloque em uma panela, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos (ou até sobrar só ¾ de xícara de suco na panela). Deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente o vinagre de arroz e o suco de limão ao suco de beterraba. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter um creme fofo e claro.
Continue batendo e acrescente um ovo de cada vez, esperando que cada um deles se misture completamente à massa.
Por fim, adicione a baunilha e o iogurte e pare de bater.
Junte essa massa aos ingredientes secos do passo 1 e misture.
Junte o suco de beterraba a essa massa e misture.
Coloque para assar em uma forma untada e enfarinhada de 23cm, em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
Segredos do Bolo Red Velvet com Beterraba
A farinha orgânica é mais clara que a farinha comum, por isso ela ajuda o bolo a ficar vermelho vivo. Se você usar farinha de trigo comum, a cor do seu bolo ficará vermelho terroso ou amarronzado.
Para a cor do bolo ficar bem bonita é essencial reduzir bastante o suco de beterraba. Quanto mais concentrado ele estiver, mais bonita ficará a cor do seu bolo.