Receitas Doces


Doce de Banana em Calda

Doce de banana caseiro é uma sobremesa que marcou a infância de muita gente, preparado com banana prata para não ter fiapos, ninguém resiste ao seu sabor e perfume, é uma das receitas mais simples do mundo!

Doce de Banana em Calda

Doce de Banana em Calda

Ingredientes

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícaras de água
  • 2 dúzias de banana prata ou maçã
  • Cravos e canela em pau

Modo de Preparo

  1. Derreta o açúcar em uma panela grande, depois de derreter acrescente a água e deixe desmanchar os torrões do açúcar por completo.
  2. Coloque 3 cravos da índia e 1 pauzinho de canela.
  3. Em seguida acrescente as bananas cortadas em rodelas não muito finas.
  4. Deixe de 5 a 8 minutos.

Obs: se você for usar a banana nanica, use menos quantidade.


Banana Chips Doce e Salgado

Salgado ou doce, os chips de banana podem ser servidos como aperitivo. As fatias ficam crocantes e saborosas, assim como acontece com as batatinhas.

Banana Chips Doce e Salgado

Banana Chips Doce e Salgado

Como fazer Chips de banana

Os chips são preparados com banana-da-terra ou nanica. Algumas receitas utilizam a fruta bem madura, já outras recomendam exemplares verdes para conquistar o sabor esperado. Se você não quiser fritar as bananas, então asse-as no forno ou no micro-ondas, tomando o cuidado de espremer um pouco de limão nas fatias para evitar o escurecimento.

Confira a seguir duas formas bem fáceis de preparar chips de banana em casa:

Chips doces de banana

Ingredientes:

  • 5 bananas
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de água
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

  1. Descasque as bananas e deixe-as de molho na água com gelo e um pouco de sal por 10 minutos.
  2. Corte em fatias finas e iguais.
  3. Deixe secar um pouco.
  4. Aqueça bem o óleo e frite os chips por 2 minutos, até as bananas dourarem.
  5. Retire as bananas com o auxílio de uma espumadeira e coloque-as sobre o papel-toalha.
  6. Em uma outra panela, prepare uma calda de açúcar, usando os dois tipos de açúcar, a canela e a água.
  7. Por fim, é só mergulhar os chips fritos nessa calda e sirva.

Chips salgados de banana

Ingredientes:

  • 2 bananas verdes
  • ¼ colher de chá de açafrão da terra em pó
  • 2 colheres sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. coloque as bananas com casca em uma panela com água.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
  3. Deixe esfriar, retire a casca e corte em rodelas finas.
  4. Coloque as fatias em um prato, revestindo-as com com azeite, açafrão e sal.
  5. Leve ao micro-ondas por 8 minutos, mas tome o cuidado de virar as bananas a cada 2 minutos.

Picolé com Frutas

Picolé com Frutas

Picolé com Frutas

INGREDIENTES

1 litro de água
1 pacote de Tang de sua preferência

MODO DE PREPARO DO PICOLÉ COM FRUTAS

Misture o conteúdo de um envelope de Tang (30g) com 1 litro de água.
Encha a forminha de picolé com a mistura do Tang e coloque no freezer.
Antes que a água congele, coloque os palitinhos de madeira (iguais ao de sorvete) em cada cubinho.
Para deixar o picolé ainda mais gostoso, você pode incluir pedacinhos de frutas na receita.
Coloque novamente no freezer e aguarde formar o gelo.
Congelou, está pronto!


Torta de morango maravilhosa que não vai ao forno

Torta de morango maravilhosa que não vai ao forno

Torta de morango maravilhosa que não vai ao forno

INGREDIENTES

395g de leite condensado
½ xícara de leite
4 gemas
300g de creme de leite fresco
Biscoito champagne
300g de morangos cortados em fatias

INSTRUÇÕES

Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e peneirar as gemas. Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até obter uma consistência firme e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na refrigeração por 1 hora. Bater o creme de leite na batedeira até ficar em ponto de chantilly. Juntar o chantilly, delicadamente, na mistura de leite condensado. Dispor parte da mistura no fundo de uma forma refratária. Dispor uma camada de biscoitos, mais creme e morangos. Intercalar camadas e finalizar com uma camada de creme. Levar para o congelador por 2 horas. Decorar com morangos por cima e servir.


A Melhor Torta Gelada de Biscoito

A Melhor Torta Gelada de Biscoito

A Melhor Torta Gelada de Biscoito

Você vai precisar de:

4 ovos
50 g de açúcar de confeiteiro
350 g de gordura de coco
800 g de chocolate branco
150 g de framboesas
300 g de biscoito com cobertura de chocolate
chocolate ao leite

Como fazer:

Aqueça um pouco de água em uma panela e adicione uma tigela sobre ela. Despeje os ovos e o açúcar na tigela e bata com um mixer enquanto aquece no banho-maria. Retire a tigela da panela.
Derreta o chocolate branco em banho-maria com a gordura de coco e despeje a mistura anterior no chocolate derretido. Misture bem até massa engrossar. Deixe esfriar um pouco.
Despeje a massa em um tabuleiro fundo de vidro e coloque as framboesas por cima em quatro fileiras de três. Cubra com mais massa e coloque uma camada de biscoitos com a cobertura de chocolate virada para baixo. Despeje mais um pouco de massa, depois espalhe uma camada de biscoitos novamente e assim por diante até a massa acabar.
Coloque a torta na geladeira por pelo menos 6 horas ou durante toda a noite.
Derreta chocolate amargo ou ao leite antes de retirar a torta, virando-a de cabeça para baixo em um prato. Decore fazendo fios de chocolate derretido no bolo, corte e sirva.
Ficou com água na boca? Além de fácil de fazer, esta sobremesa é divina. Bom apetite!


PETIT GATEAU DE CHURROS

PETIT GATEAU DE CHURROS

PETIT GATEAU DE CHURROS

Ingredientes

Massa
1 lata de doce de leite (395g)
2 ovos batidos levemente
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo sem fermento.
1 colher (chá) de fermento
OBS: Você pode usar com ou sem fermento.
Se usar farinha de trigo com fermento, não é obrigatório colocar mais fermento. Mas se você adicionar 1 colher de chá de fermento ele só cresce um pouquinho mais.
Se você usar farinha de trigo sem fermento é obrigatório colocar o fermento: 1 colherzinha de chá cheia.
Outros:
Manteiga, farinha de trigo e canela para untar
Canela e açúcar para decorar

Modo de preparo

Antes de tudo, unte as forminhas e pré-aqueça o forno na temperatura máxima por pelo menos 10 minutos.
Misture todos os ingredientes da massa numa tigela com o auxílio de uma colher ou um batedor.
Coloque a massa nas forminhas, preenchendo até um pouco mais da metade.
Observação importante: Leve apenas 1 (UM) bolinho ao forno para testar o tempo que será necessário. O ponto correto é quanto o bolinho está mole no meio, mas as bordas estão mais assadinhas. Se estiver muito mole, não adianta tirar achando que vai ficar super molinho e delicioso, ele provavelmente irá estourar quando você tentar desenformar. Se você deixar passar tempo demais, ele irá virar um bolo normal (o que não é ruim). Mas o objetivo é deixar bolinho cremoso no meio, então teste no seu forno o tempo necessário.
Coloque o restante das forminhas em uma forma de bolo maior e leve ao forno.
Coloque na prateleira mais próxima do fogo a 200º C.
Deixe no forno por aproximadamente 8 minutos e retire.
Desenforme o petit gateau, salpique canela e açúcar por cima do bolinho.
Sirva na hora. Fica uma delícia com sorvete.


Geleia de Morango Caseira

Ingredientes

4 caixinhas de morangos frescos
8 colheres (sopa) de açúcar
Sumo de 1 limão médio

Modo de Preparo da Geleia de Morango Caseira

Em uma panela, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos. Amasse grosseiramente com um garfo, adicione o açúcar, jogue o sumo do limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até desgrudar das laterais e do fundo da panela, +/- 20 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar para ser guardada em um vidro esterilizado.
Dica:
Se desejar, descarte a espuma rosada que se formar, assim você evitará com que a sua geleia fique turva. Esta espuma poderá ser usada como cobertura de sorvete.


Pudim de Maracujá Tão Saboroso que Você irá se Surpreender

PUDIM DE MARACUJÁ TÃO SABOROSO QUE VOCÊ IRÁ SE SURPREENDER

PUDIM DE MARACUJÁ TÃO SABOROSO QUE VOCÊ IRÁ SE SURPREENDER

Ingredientes

500 ml de leite quente
2 caixas de gelatina sabor maracujá
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo do Pudim de Maracujá Tão Saboroso que Você irá se Surpreender

Ferva o leite.
Dissolva a gelatina de maracujá no leite quente.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite quente, o leite condensado e o creme de leite, durante 3 minutos.
Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada com algumas gotas de óleo.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, desenforme, cubra com a calda de maracujá e sirva.


Torta cremosa de chocolate

Torta cremosa de chocolate

Torta cremosa de chocolate

Se o que falta é um doce pra alegrar o dia, a gente traz a receita. Confira essa torta cremosa de chocolate super fácil de fazer e deliciosa.

Ingredientes

9 ovos
300 g de manteiga + 1 colher (sopa) para untar
300 g de açúcar
300 g de chocolate em pó

Modo de fazer a torta cremosa de chocolate

1 Bata a manteiga com o açúcar com o gancho da batedeira, até ficar fofa e aerada e atingir o ponto de pomada.
2 Acrescente os ovos e o chocolate e continue batendo até esbranquiçar.
3 Coloque ¼ da massa para assar numa fôrma untada com manteiga, a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos.
4 Depois que esfriar, adicione o restante da massa e leve à geladeira até firmar.


Pudim de Leite Ninho com Gelatina Cremoso que Todos vão Adorar

Pudim de Leite Ninho com Gelatina Cremoso que Todos vão Adorar

Pudim de Leite Ninho com Gelatina Cremoso que Todos vão Adorar

A Receita de Pudim de Leite Ninho com Gelatina é prática, deliciosa e perfeita para a sobremesa da sua família.

Pudim de Leite Ninho com Gelatina Cremoso que Todos vão Adorar

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
1 copo americano de leite ninho
1 caixinha de creme de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo do Pudim de Leite Ninho com Gelatina Cremoso que Todos vão Adorar

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite ninho, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, durante 3 minutos.
Despeje a mistura na forma de buraco central previamente caramelizada (veja abaixo como fazer calda de caramelo).
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
Sirva gelado.

Calda de Caramelo

Ingredientes

5 colheres de sopa bem cheias de açúcar
½ copo de americano de água

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro.
Acrescente a água e misture até os torrões de açúcar de dissolverem.
Despeje a calda em uma forma de buraco central, espalhando bem em todo o fundo e na lateral, e reserve.
Veja também: Pudim de chocolate sem ovo que não vai ao forno
Veja também: Receita de pudim de milho da Ana Maria
Veja também: Como Fazer Pudim de Banana Delicioso