Receitas Salgadas


RISOTO CREMOSO DE CAMARÃO

RISOTO CREMOSO DE CAMARÃO

RISOTO CREMOSO DE CAMARÃO

Você vai precisar de:

2 colheres de sopa de manteiga
½ cebola, picada
1 dente de alho, picado
1 colher de sopa de pimenta biquinho, picada
400g camarão limpo
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara de vinho branco seco
5 xícaras de caldo de legumes
2 tomates, picados
2 colheres de sopa de requeijão cremoso (ou cream cheese)
½ xícara de queijo parmesão
¼ xícara de salsinha, picada
½ limão espremido

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola. Refogue.
2. Adicione o alho e a pimenta biquinho e refogue.
3. Coloque os camarões e cozinhe por 2 minutos. Retire-os da panela e reserve.
4. Coloque o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto antes de adicionar o vinho branco seco. Misture até o vinho evaporar.
5. Adicione 2 das 5 xícaras de caldo de legumes e misture sem parar até o arroz absorver.
6. Adicione mais 2 xícaras do caldo de legumes e o tomate picado. Misture até o arroz absorver o caldo.
7. Adicione a última xícara de caldo de legumes, o requeijão cremoso (ou cream cheese) e o parmesão. Misture até o arroz absorver os líquidos.
8. Desligue o fogo e coloque os camarões de volta, junto com a salsinha e o meio limão espremido. Tampe a panela e deixe por 10 minutos antes de servir.
9. Sirva com parmesão e salsinha para decorar. Aproveite!
Serve 4 porções


Abobrinha Gratinada na Travessa

Abobrinha Gratinada na Travessa

Abobrinha Gratinada na Travessa

INGREDIENTES

• 300g de abobrinha cortada em cubos (mais ou menos 2 abobrinhas pequenas)
• 100g de muçarela
• Queijo parmesão suficiente para salpicar
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo da Abobrinha Gratinada na Travessa

Coloque um pouco de azeite no fundo de um refratário e disponha a abobrinha cortada em cubos (procure cortar a abobrinha em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual no forno).
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, coloque mais um fio de azeite e misture.
Acrescente a muçarela picada e misture novamente.
Salpique com o queijo parmesão por cima e leve para assar em forno médio (230ºC) por 20 minutos.
Depois deste tempo, aumente a temperatura do forno para o máximo (280ºC) e deixe até gratinar (aqui foram exatos 10 minutos, mas pode variar um pouco de forno para forno).
Sirva quente.


Sopa de Palmito Cremosa com Sabor Simplesmente Divino

Sopa de Palmito Cremosa com Sabor Simplesmente Divino

Sopa de Palmito Cremosa com Sabor Simplesmente Divino

INGREDIENTES

1 vidro de palmito
1 lata de creme de leite
1 colher sobremesa de amido de milho
1/2 copo de leite
1 alho poró cortado em rodelas finas
1 cebola grande picada
2 dentes de alhos grandes amassados
Salsa
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Picar 2 cilindros de palmito e reservar.
Doure o alho e a cebola em um pouco de azeite extra virgem, bater no liquidificador o restante do palmito com a água, o creme de leite, o leite e o amido de milho e colocar na panela junto com a cebola e o alho já dourados, mexer até engrossar.
Colocar o palmito picado e o alho poró, acrescentar o sal e deixar ferver em fogo baixo por cinco minutos mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo.
Servir quente e se quiser pode colocar um pouco de salsinha picadinha na hora de servir.


RECEITA DE TILÁPIA ASSADA SUPER FÁCIL

RECEITA DE TILÁPIA ASSADA SUPER FÁCIL

RECEITA DE TILÁPIA ASSADA SUPER FÁCIL

INGREDIENTES

1 tilápia
Suco de um limão
1 tomate maduro cortado em rodelas
1 cebola picada em rodelas
Tempero a gosto
Azeite
2 batatas médias
Salsa desidratada

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TILÁPIA ASSADA SUPER FÁCIL

Coloque o peixe em um tabuleiro forrado com papel alumínio.
Lave bem o peixe com o suco do limão.
Tempere-o por dentro e por fora com seu tempero preferido.
Eu usei tempero de alho e sal.
Banhe-o com bastante azeite.
Coloque as rodelas de batata, a cebola e o tomate ao redor do peixe.
Salpique a salsa nas batatas e cubra o peixe com as duas abas do papel alumínio.
Asse o peixe em forno preaquecido em 200°C durante 30 minutos.
Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco
a água.
Regue com o líquido.
Sirva com arroz branco e salada verde.


Berinjela ao forno

Berinjela ao forno

Berinjela ao forno

Ingredientes

5 unidades de berinjela
Sal a gosto
1 xícara (chá) de azeite
400 gr de coxão-mole em pedaços médios
3 unidades de cebola em rodelas
1 dente de alho esmagado(s)
1 folha de louro
Coentro a gosto
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
3 unidades de gema de ovo
4 colheres (sopa) de suco de limão

Como Fazer Berinjela ao forno

Corte as berinjelas em fatias grossas no sentido do comprimento. Polvilhe o sal e deixe por 30 minutos. Coloque-as sobre um guardanapo e aperte bem. Aqueça o azeite e frite as berinjelas. Conserve-as aquecidas. Na mesma frigideira coloque mais 2 colheres (sopa) de azeite. Junte a carne, a cebola, o alho e refogue até ficar dourada. Acrescente o louro, o coentro e o molho de tomate. Tempere com sal e a pimenta. Disponha no fundo de uma travessa refratária, uma camada de berinjela uma camada de carne com o molho. Repita a operação terminando com a berinjela. Leve ao forno por 30 minutos mais ou menos. Misture bem as gemas com o suco do limão. Espalhe sobre a berinjela e mantenha no forno por mais alguns minutos.


Bauru ao Ponto Chic

Bauru ao Ponto Chic

Bauru ao Ponto Chic

Ingredientes

70 g de rosbife
100 g de queijo (proporções iguais de prato, gouda e suíço ou estepe)
3 rodelas de pepino em conserva
3 rodelas finas de tomate
10 g de manteiga ou margarina
1 pão francês ou outro tipo de sua preferência (fôrma, centeio, sírio)

Modo de Fazer a Receita de Bauru ao Ponto Chic

1- Corte um pão francês ao meio, no sentido horizontal, e retire o miolo da parte superior.
2- Na parte inferior, coloque de 5 a 6 fatias de rosbife.
3- Em cima do rosbife,coloque as rodelas de tomate, tempere com um pouco de sal e acrescente o pepino em conserva.
4- Em uma frigideira aqueça 300 ml de água, sem deixar ferver. Coloque para derreter na água 10 g de manteiga.
5- Após derreter a manteiga, misture os queijos em proporções iguais e deixe derreter, até formar uma pasta homogênea.
6- Na parte superior do pão (canoa) coloque o queijo derretido (despreze a água com gordura que sobrou na frigideira).
7- Junte as duas metades, corte o sanduíche ao meio em diagonal e sirva.


Receita de Sanduíche Natural de Frango Bem Temperado e Delicioso

Receita de Sanduíche Natural de Frango Bem Temperado e Delicioso

Receita de Sanduíche Natural de Frango Bem Temperado e Delicioso

O Sanduíche Natural de Frango Bem Temperado é delicioso, prático e perfeito para as horas em que bate aquela fome e não temos tempo de fazer uma refeição completa.

INGREDIENTES

100g de frango cozido e desfiado
1/2 cebola pequena picada
1/2 tomate picado
1 cenoura pequena ralada
1/2 lata de milho verde
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Maionese light a gosto
Pão de forma

COMO FAZER A RECEITA DE SANDUÍCHE NATURAL DE FRANGO BEM TEMPERADO E DELICIOSO

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue o frango desfiado com os temperos a gosto. Reserve até esfriar.
Transfira o frango refogado para uma tigela e acrescente a cebola e o tomate picados, a cenoura ralada, o milho, a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto e misture bem.
Adicione maionese até a obter a consistência desejada do recheio.
Coloque o recheio entre 2 fatias de pão de forma e sirva.
A receita rende cerca de 5 porções, dependendo da quantidade de maionese que for adicionada.


Receita de Filé de Frango com Creme de Milho


Receita de Filé de Frango com Creme de Milho

Ingredientes

  • 1kg de filé de frango
  • 2 potes de requeijão cremoso
  • 2 latas de milho verde
  • 2 pacotes de creme de cebola
  • Leite

Instruções

  1. Abra as latas de milho, retire todo o líquido e complete cada lata com o leite.
  2. Em um recipiente grande, coloque os dois potes de requeijão, o milho com o leite e misture bem até virar um creme homogêneo.
  3. Passe os filés de frango no creme de cebola (dos dois lados).
  4. Em uma forma, coloque metade dos filés, adicione metade do creme de milho e espalhe com uma colher.
  5. Coloque a outra metade do frango e adicione o creme que sobrou por cima.
  6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
  7. Retire o papel alumínio, aumente o forno para 220ºC e deixe de 5 a 8 minutos somente para dar uma gratinada.

Massa Econômica Para Salgados Fritos é Econômica Deliciosa e Fácil

Massa Econômica Para Salgados Fritos é Econômica Deliciosa e Fácil

Massa Econômica Para Salgados Fritos é Econômica Deliciosa e Fácil

Com essa massa para salgados fritos, você pode fazer coxinhas, rissoles, bolinhas de queijo e bolinhos de carne com muito sabor, praticidade e economia. Faça salgadinhos maravilhosos com a massa para salgados. Confira a receita!

Ingredientes

  • 3 copos de água
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo da Massa Econômica Para Salgados Fritos

  1. Ferva a água e dissolva os caldos de galinha e a margarina.
  2. Acrescente a farinha aos poucos, para não empelotar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar e recheie a gosto.
  4. Empane com claras e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, em poucas quantidades, para não ficarem encharcados.
  5. Se quiser congelar, empane antes e coloque em saquinhos hermeticamente fechados.

Como Fazer Strogonoff de Camarão em Casa

Como Fazer Strogonoff de Camarão em Casa

Como Fazer Strogonoff de Camarão em Casa

Aprenda a preparar um delicioso Strogonoff de Camarão! Uma receita deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa.

INGREDIENTES:

1 kg de camarão limpo
1 cebola grande ou 2 médias picadinhas
1 xícara de (café) de conhaque (eu fiz sem)
3 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
1 colher de (sopa) de katchup
1 caixa de creme de leite
1 colher de (sopa) de mostarda
1 colher de (sopa) de molho inglês ou shoyu
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Como Fazer Strogonoff de Camarão em Casa

No liquidificador, bata os tomates e reserve.
Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os camarões, mexa até que fique bem rosados.
Acrescente os tomates que estavam reservados e os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
Depois adicione o conhaque com cuidado e flambe.
Adicione o creme de leite e acerte os temperos, se necessário.