Cenoura recheada
Indredientes:
6 cenouras grandes raspadas e cozidas;
1 colher(sopa) de manteiga;
1 colher(sopa) de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
2 gemas;
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado;
sal e pimenta e cominho a gosto
Modo de preparo:
Deixe as cenouras esfriarem e retire o seu miolo com uma faca. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Adicione o leite e continue a mexer em fogo médio até que a mistura engrosse. Acrescente as gemas, mexa bem e retire do fogo. Bote o queijo, o sal e a pimenta e cominho. Com esse creme, recheie as cavidades das cenouras, arrume-as num pirex untado, cubra com “ketchup” e queijo parmesão. Asse em forno quente até que doure.
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