Choquinhos à Malandro
Ingredientes:
1 kg de choquinhos
1 cebola
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 malagueta
1/2 pimentão
1 ramo de salsa
1 tomate maduro
1 dl de vinho branco
Sal q.b.
Receita:
Lave os choquinhos, retire-lhes o olho que está no centro dos tentáculos e tempere com sal. Num tacho, deite o azeite, a
cebola cortada às rodelas, os alhos picados, a malagueta, o pimentão, o ramo de salsa, o tomate picado e o vinho branco. Por
cima, coloque os chocos. Tape o tacho, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 30 minutos. Quando prontos, retire do
lume e sirva com batatas cozidas.
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