Cogumelos com Alhos
Ingredientes:
500 grs. de cogumelos grandes e frescos
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de azeite
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
sumo de limão
85 grs. de manteiga ou margarina
Confecção:
Arranje os cogumelos e corte-os em quartos. Regue-os com um pouco de sumo de limão. Leve ao lume uma frigideira grande c/ a manteiga e o azeite a aquecer. Junte os cogumelos o alho e a salsa. Deixe fritar até os cogumelos deitarem todo o líquido, mexendo constantemente c/uma colher de pau. Tempere c/sal e pimenta e coza em lume moderado uns 5 minutos mais. Sirva quentes como acompanhamento de bifes, costeletas e frango assado.
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