Croissants recheados
Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo ou 3 1/2 xícaras (chá)
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 100g de creme de leite fresco
- 200ml de água
Para Folhar:
- 400 g margarina folhada
Recheio:
- 3 fatias de presunto
- 6 fatias de mussarela
- 10 fatias de salame
- 2 fatias de tomate
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Para decorar:
- Orégano
- Gergelim
- Queijo ralado
- Gemas para pincelar
Modo de Preparo
Misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione a manteiga até
formar uma farofa uniforme junte o creme de leite e a água aos
poucos, até formar uma massa lisa.
Deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Retire da geladeira,
polvilhe a mesa com farinha de trigo, abra à massa até o tamanho
de 60 cm x 20 cm.
Espalhe margarina sobre toda a massa, dobre em 3 partes e abra
com rolo. Repita esta operação 2 vezes. Ao terminar corte em
forma de triângulo, faça um pequeno corte na parte mais larga.
Recheie, enrole e modele como meia lua. Coloque numa assadeira
com as pontas para baixo, pincele com gema e asse por mais ou
menos 35 minutos em fogo médio (200ºC).
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