Empanada de camarão
Indredientes:
Farinha de trigo;
3 ovos;
1 caneca de água morna;
1 caneca de óleo com manteiga;
1 colher(sopa) de fermento de pão;
2 colheres(sopa) de açúcar;
1 colher(sopa) de sal
Recheio:
½ kg de camarão;
2 cebolas;
4 tomates;
2 pimentões;
alho, coentro, sal e azeite doce
Modo de preparo:
Ponha a água com o fermento e o açúcar para crescer. Bata as claras em neve, bote as gemas, o fermento crescido, o óleo com a manteiga e o sal. Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos até a consistência da massa abrir com o rolo. Ponha a metade numa assadeira untada com óleo, depois o recheio e cubra com o resto da massa. A parte de baixo é que cobre a beirada de cima. Pincele com gema e óleo e asse em forno quente.
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