Empanada de galinha
Indredientes:
100 g de presunto;
100 g de mussarela;
1 pão de sanduíche fatiado;
1 peito de galinha ensopado e desfiado;
3 ovos inteiros;
1 xícara de leite de vaca;
3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado;
1 colher(sobremesa) de mostarda;
1 colher(sobremesa) de “ketchup”;
1 colher(sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o parmesão, o leite, a manteiga, a mostarda, o “ketchup” e o caldo de galinha.
Arrume num pirex amanteigado: uma camada de fatias de pão, uma de molho, a galinha desfiada, outra camada de fatias de pão e, por último, mais uma de molho.
Em seguida, ponha uma de presunto, deite outra de pão, despeje molho, coloque a de mussarela e cubra com o restante do molho. Polvilhe parmesão. Leve ao forno por 20 minutos.
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