Escalopes de Vitela Gratinados
Ingredientes:
4 escalopes
sal e pimenta
2 colheres de sopa de manteiga
4 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
1 chávena de molho de tomate
Confecção:
Espalme os escalopes e tempere c/sal e pimenta. Aloure-os na manteiga bem quente.
Coloque-os num prato de ir à mesa e ao forno e sobre estes disponha as fatias de fiambre, 2 colheres (sopa) de molho de tomate bem espesso e cubra c/ fatias de queijo. (Pode polvilhar c/ queijo ralado ou c/ uma mistura de queijo e pão ralado.) Regue c/ um pouco de manteiga derretida. Vai a gratinar em forno muito quente (250ºC) ou c/ o grelhador do forno incandescente.
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