Filé à surpresa
Indredientes:
1 pedaço médio de filé “mignon”;
queijo mussarela à gosto;
presunto magro a gosto;
batatas monalisa;
200 g de espinafre;
creme de leite;
sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o filé ao meio e recheie com o presunto e o queijo. Frite até dourar. Pegue as batatas, faça um purê e reserve. Pique o espinafre e bata no liquidificador junto com o creme de leite até este ficar verde por inteiro. Despeje em uma panela, ferva o creme e acrescente sal a gosto. Sirva o prato com o filé, acompanhado do purê e do creme.
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