Filé com molho Gorgonzola
Ingredientes:
carne de vaca 625,00 grama(s)
manteiga 5,00 col. de sopa
pimenta do reino 1,25 pitada(s)
queijo gorgonzola 62,50 grama(s)
sal 0,63 col. de sopa
vinho tinto 75,00 mililitros
Modo de Preparo:
Bata 3/4 de manteiga com o queijo e reserve. Tempere os filés com sal e pimenta. Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez. Retire os filés e escorra a manteiga. Despeje o vinho e deixe levantar fervura. Acrescente a mistura de queijo. Despeje sobre os filés.
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