Filé de pescada
Indredientes:
5 filés de pescada limpos;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
1 lata de extrato de tomate;
1 vidro de leite de coco;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 pouco de coentro;
sal a gosto
Modo de preparo:
Doure no óleo a cebola e o alho. Em seguida, adicione o peixe e o sal, deixe tomar gosto no tempero, adicione o extrato de tomate e mexa. Depois de ferver, coloque o creme de leite e o leite de coco. Você vai observar que ele ficará com a cor do molho de estrogonofe. Por último, coloque o coentro - se fresco melhor, caso seja desidratado, esfregue nas mãos por alguns segundo para ativar o seu aroma e adicione ao prato.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Rendimento: 4 a 5 porções.
Acompanhamentos: arroz branco e batata palha.
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