Língua-de-gato
Indredientes:
150 g de farinha de trigo;
150 g de fecula-de-batata;
400 g de açúcar;
7 gemas;
4 claras;
1 colherinha cheia de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata as claras, junte as gemas e o açúcar e bata mais. Depois, misture a farinha peneirada, em seguida a fécula de batata e, por último, a essência de baunilha. Se a massa ficar muito mole, ponha mais fécula de batata.
Depois de tudo bem amassado, ponha a massa no saco de confeiteiro e faça biscoitos em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno moderado.
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