Lulas com Laranja
Ingredientes:
500 gr de lulas cortadas em anéis
Farinha q.b.
1 colh. sopa de margarina
1 cebola
1 dl de caldo de peixe
Raspa da casca de 1/2 laranja
Sal e pimenta preta moída na altura
1,5 dl de natas
Salsa fresca q.b.
Receita:
Enfarinhe as lulas, fechando-as num saco de plástico juntamente com a farinha e sacudindo-o vigorosamente. Derreta a
margarina num tacho, junte a cebola picadinha e deixe alourar durante 2 minutos. Acrescente as lulas e deixe-as ganhar côr e
paladar. Mexa e regue com o caldo de peixe. Junte a raspa de laranja, deixe levantar fervura, tempere de sal e pimenta, tape
e deixe cozinhar em lume brando. Junte as natas e rectifique os temperos. Deixe as natas ferver, sacudindo o tacho. Sirva as
lulas no molho, acompanhadas de arroz branco, decorado com raminhos desalsa.
Bom apetite
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