Molho de Camarão
Ingredientes:
2,5 dl de natas
1 colh. (sopa) bem cheia de farinha de trigo
250 grs. de camarões cozidos
1 pitada de paprika
1 gema de ovo
1 colh. (sopa) bem cheia de manteiga
Confecção:
Num tachinho leve ao lume a manteiga a derreter, junte a farinha e mexa até ficarem bem misturados. Sempre a mexer adicione as natas pouco a pouco, tempere de sal, pimenta e 1 pitada de paprika e ponha em banho-maria mexendo sem parar só até dar sinais de querer levantar fervura. Retire do lume e junte a gema de ovo batida, bata muito bem. Junte os camarões cozidos e descascados cortados aos bocadinhos, envolva bem e leve novamente a banho-maria até aquecer e engrossar.
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