Molho para Bifes
Ingredientes:
1 cálice de Vinho Madeira
1 colher de (sopa) de Molho inglês
2 colheres de (sopa) de manteiga
pimenta em pó q.b.
1 colher de (chá) cheia de mostarda
Confecção:
Derreta a manteiga numa frigideira, sem queimar; deite o vinho, o molho e a mostarda, mexendo muito bem para ligar. Na ocasião de se servirem os bifes, fritam-se em manteiga, junta-se a gordura dos mesmos ao molho já preparado e deita-se por cima dos bifes.
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