Mousse de chocolate
Indredientes:
4 gemas;
6 colheres(sopa) de açúcar;
1 lata de creme de leite;
1 tablete(200 g) de chocolate meio amargo picado;
4 claras em neve
Modo de preparo:
Batas as gemas com 4 colheres(sopa) de açúcar até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa. Junte o chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente as claras em neve batidas com o açúcar restante. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas. Decore com cerejas, raspas de chocolate e “chantilly”.
Rendimento: 10 a 12 porções.
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