Panetone II
Indredientes:
6 a 6 ½ xícaras de farinha de trigo;
2 colheres(sopa) de fermento fresco;
4 colheres(sopa) de açúcar granulado;
1 copo(150 ml) de iogurte natural;
½ colher(sobremesa) de sal;
1 xícara de água morna;
100 g de manteiga;
1 colher(sopa) de panil;
4 gemas;
200 g de frutas cristalizadas;
100 g de passas
Modo de preparo:
Misture tudo no liquidificador, ponha em uma tigela, acrescente a farinha de trigo até ficar uma massa enxuta e, depois, sove bastante. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo, espalhe as frutas e enrole como um rocambole. Ponha na forma própria e faça uma cruz em cima.
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