Pão húngaro de limão
Indredientes:
30 g de fermento de pão ou 2 colheres(sopa) de granulado;
1 colher(chá) de sal;
5 ou 6 xícaras de farinha de trigo;
açúcar;
1 ½ xícara de leite;
manteiga ou margarina;
2 ovos;
casca ralada de 2 limões;
¼ de colher(chá) de noz-moscada ralada
Modo de preparo:
Numa tigela, misture o fermento, o sal, 2 xícaras de farinha de trigo e ½ xícara de açúcar. Numa panela, coloque o leite e ¼ de xícara de manteiga e leve ao fogo baixo até amornar.
Junte os líquidos à mistura de ingredientes secos, junte os ovos e, em seguida, bata por 2 minutos. Adicione ½ xícara de farinha de trigo para obter uma mistura grossa e bata por mais 2 minutos. Mexendo com uma colher de pau, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo para fazer uma massa macia.
Sobre uma superfície enfarinhada, amasse-a até que fique elástica. Forme uma bola, coloque-a numa tigela untada e vire para que fique untada por igual. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Numa tigela, misture a casca de limão, a noz-moscada e ½ xícara de açúcar. Numa panela, derreta 2 colheres(sopa) de manteiga. Abaixe a massa, cubra com uma tigela e deixe descansar por 15 minutos.
Corte a massa ao meio e, com a metade, divida em 16 pedaços e forme bolas com cada pedaço.
Pincele as bolas com manteiga derretida e coloque numa forma.
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