Pirarucu ao Molho Marajoana
Ingredientes
1,5kg pirarucu fresco
1xíc farinha de trigo
4uni ovos batidos
óleo para fritura
1/2uni maço, salsa picada
1/2uni maço, cebolinha verde picada
1/2uni maço, coentro picado
1uni cebola grande picada
1uni alho espremido
4csp suco de limão
4uni tomates maduros, sem sementes
2csp vinagre
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xíc azeite de oliva
Preparo por etapas
1. Limpe e lave o peixe e deixe escorrer a água. Corte em cubos não muito grandes e tempere com sal e limão. Escorra o excesso de tempero e passe pela farinha e em seguida pelos ovos batidos. Frite em bastante óleo.
2. Em um processador de alimentos junte a salsa, a cebolinha, o coentro, as cebolas, o alho, o suco de limão, o vinagre e o azeite. Processe até atingir uma pasta.
3. Sirva o peixe frito guarnecido com o molho.
Comentários
Ainda não há comentários.
Desculpe, este post está fechado para comentários.