Pudim Flan
Ingredientes:
300 gr de açúcar
6 ovos
0,5 l de leite
1 casca de laranja
3 gotas de essência de baunilha
Açúcar em caramelo q.b.
Modo de preparo:
Junta-se o açúcar com os ovos, misturando bem mas sem bater.
Adiciona-se em seguida o leite ainda morno, depois de previamente fervido com uma casca de laranja e três gotas de essência de baunilha.
Depois de tudo bem misturado, deita-se numa forma barrada com caramelo e via ao forno a cozer em banho-maria.
Só se desenforma depois de completamente frio.
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