Sopa de maçã gelada
Indredientes:
1 litro de caldo de galinha;
½ beterraba em pedaços;
1 cenoura em pedaços;
4 maçãs descascadas e em pedaços;
1 talo de alho poró em fatias finas;
sal a gosto;
folhas de hortelã;
2 colheres(sopa) de iogurte natural desnatado;
torradas cortadas em rodelas
Modo de preparo:
Coloque para cozinhar a beterraba, a cenoura e as maçãs no caldo de galinha. Espere esfriar e bata no liquidificador com 2 colheres(sopa) de iogurte natural. Leve à geladeira para gelar. Quando a sopa já estiver no prato, salpique o alho poró cozido no vapor e enfeite com uma folha de hortelã. Sirva gelada e acompanhada com as torradas.
Rendimento: 4 porções.
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