Sopa de milho
Indredientes:
400 g de milho em conserva;
1 ½ litro de caldo de galinha;
1 colher(sobremesa) de azeite;
1 colher(sopa) de cebola ralada;
2 colheres(sopa) de pimentão vermelho picado;
1 xícara(chá) de leite desnatado;
2 colheres(sopa) de farinha;
1 colher(sopa) de hortelã picada
Modo de preparo:
Separe 2 colheres(sopa) de milho e bata o resto no liquidificador com 2 xícaras(chá) do caldo de galinha. Passe pela peneira e reserve. Em uma panela com o azeite, frite a cebola e refogue o milho e o pimentão. Depois junte o creme de milho, o restante do caldo de galinha e deixe ferver. Misture o leite com a farinha e acrescente à sopa. Deixe engrossar. Sirva com folhas de hortelã picadas.
Rendimento: 4 porções de 189 calorias cada.
Tempo de preparo: 30 minutos.
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