Sopa paraguaia
Indredientes:
1 colher(sopa) de margarina “light”;
4 cebolas cortadas em cubos;
1 litro de leite desnatado;
1 xícara(chá) de fubá;
2 gemas;
4 claras;
4 colheres(sopa) de requeijão “light”;
2 colheres(sopa) de queijo parmesão;
sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue em uma panela a margarina e as cebolas. Reserve. Em outra vasilha, junte o leite, o fubá, as gemas e as claras batidas, o requeijão e o queijo parmesão. Misture bem e reserve por 30 minutos. Junte essa mistura ao refogado de cebola e adicione o sal. Coloque em uma vasilha grande de barro e leve ao forno por 20 minutos(ou até ficar corada). Sirva quente.
Rendimento: 4 porções de 215 calorias cada.
Tempo de preparo: 1 hora.
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