Taglioni al Vesuvio
Ingredientes:
500 gr de taglioni italiano
800 gr de pomodorini Del Vesuvio (tomatinhos)
manjericão a gosto
sálvia a gosto (pode ser usada a desidratada)
alecrim a gosto
cheiro verde a gosto
orégano a gosto
sal a gosto
50 gr de presunto de parma bem picado ou moído
150 ml de azeite extra virgem de oliva italiano
Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque o pomodirini Del Vesuvio peneirado.Lavar todas as ervas e picá-las.Acrescentá-las ao molho, juntamente com o presunto picado.Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver.Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
Tempo do cozimento do taglioni: 08 minutos
Tempo de preparo do prato: 45 minutos
Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.
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