Tofu com molho de ostras
Ingredientes:
tofu (queijo de soja)
dentes de alho ralado
colher de sopa rasa de gengibre bem picadinho
pés de cebolinha verde
Molho:
1 xícara de caldo de galinha ou carne
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa rasa de maizena
½ colher de café de ajinomoto
2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparar:
Coloque o tofu dentro de uma bacia com água quente por 10 minutos.Corte-o em pedaços e coloque-os de novo em água quente com uma colher de chá de sal. Deixe-os mergulhados nesta salmoura quente até a hora de preparar o prato.
2) Prepare o molho misturando o caldo, o molho de soja, o molho de ostra, a maizena e o ajinomoto.
3) Coloque 2 colheres de sopa de óleo no Wok ou em um tacho - deixe esquentar.
Frite o alho e o gengibre, despeje o molho do item 2 e deixe engrossar.
Coloque o tofu dentro deste molho quente e deixe ferver mais um pouco (adicione sal, só se precisar).
Agora adicione a cebolinha picadinha. Misture bem e sirva.
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