Torta Cremosa de Camarão
2 k de camarão frescos, descascados e limpos
2 tomates picados e sem sementes
1 cebola picadinha
8 dentes de alho socados
suco de 2 limões
cheiro verde, coentro (a gosto)
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de oléo
10 ovos
1 colher (sopa) de sal
1/2 kilo de batatas cozidas e cortadas em quadradinhos
2 colheres de extrato de tomate
pimenta do reino
Tempere os camarões com sal, o suco dos limões, a pimenta do reino, o cheiro verde e o coentro. Leve ao fogo em uma panela o azeite e o óleo. Refogue o alho a cebola e coloque o camarão, acrecente o extrato de tomate e deixe cozinhar. Unte uma pirex com manteiga despeje o camarão, adicione a batata e derrame por cima os 10 ovos batidos em neves juntamente com as gemas. Cubra a torta misturando um pouco dos avos batidos ao camarão e em seguida cobri-se o restante do pirex. Leve ao forno por 30 minutos para dourar. Bom Apetite!!!!
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