Torta de bacalhau
Indredientes:
250 g de gordura hidrogenada;
500 g de farinha de trigo;
2 ovos inteiros;
1 colher(sopa) de margarina;
1 colher(chá) de sal;
1 colher(café) de fermento em pó;
2 colheres(sopa) de leite líquido
Modo de preparo:
Misture toda essa massa e ponha num saco plástico, dentro da geladeira, durante mais ou menos 4 horas.
À parte, ponha 300 g de bacalhau desfiado(escaldado para tirar o sal) e refogado com os seguintes temperos cortados miudinhos: cebola, tomate, alho, pimentão, coentro, junto com 3 colheres(sopa) de azeite doce, 1 copo de leite líquido, 1 colher(sopa) de farinha de trigo e 3 claras em neve.
Cozinhe este recheio por 5 minutos e deixe esfriar. Unte uma forma refratária com a massa e coloque este recheio por cima junto com umas colheradas de requeijão cremoso e queijo ralado por cima. Não coloque a tampa da massa.
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