Torta de Bacalhau



1 quilo de bacalhau
2 quilos de batata
1 palmito (vende na feira)
10 ovos
100 gramas de azeitona
300 ml de azeite português
100 ml de óleo
tomate
cebola
alho
bem picado
colorau e cebolas em rodelas.

Cozinhe o bacalhau junto com batata e o palmito, depois de cozido desfie o bacalhau, amasse a batata e moa o palmito.
Refogue numa panela grande com o óleo e 200 ml azeite o tomate, cebola e alho, logo depois coloque o colorau e as azeitonas.
Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas e uma pitada de sal à gosto . Separe a metade para a cobertura.
Depois coloque o bacalhau desfiado, o palmito moído e a batata amassada, mexa bem, desligue o fogo e coloque a outra metade dos ovos, continue mexendo.
Coloque num tabuleiro grande a massa e regue com o restante do azeite, coloque as rodelas da cebola por cima e colocar o resto dos ovos.
Leve ao forno quente e deixe assar até dourar.
Obs.: Se quiser, não precisa colocar o palmito



Clique Aqui!


Receitas relacionadas

Categoria: Tortas Salgadas

tags: , , , , ,
Comentários

Ainda não há comentários.

Desculpe, este post está fechado para comentários.