Torta de berinjela
Indredientes:
1 kg de berinjela cortada em cubos;
½ kg de carne moída com bacon;
150 g de queijo mussarela
Modo de preparo:
Cozinhe as berinjelas com sal, sem que elas amoleçam e reserve. Refogue meia cebola cortada em cubinhos e 3 dentes de alho no azeite, depois junte meia caixa de salsa doro.Deixe cozinhar por 7 minutos. Reserve.
Numa travessa refratária, coloque uma parte da berinjela cozida, depois coloque a carne moída, cubra com o restante da berinjela, coloque o queijo para finalizar e leve ao forno até o queijo derreter.
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