Torta de tapioca
Indredientes:
400 g de manteiga;
4 xícaras de açúcar;
4 xícaras de farinha de trigo;
4 xícaras de tapioca;
1 xícara de leite de vaca;
1 xícara de leite de coco;
1 colher(sopa) de queijo;
2 colheres(sopa) rasas de fermento em pó;
2 colheres(chá) de baunilha;
12 ovos
para a cobertura:
1 lata de leite condensado
Coloque no fogo em banho-maria até ficar em ponto de doce. Espalhe pela superfície da torta.
para o recheio:
1 lata de leite condensado;
1 pacote de coco ralado;
1 colher(sopa) de manteiga;
½ xícara(chá) de mel
Prepare uma cocada e recheie a torta.
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar, em seguida as gemas e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo, o queijo, a baunilha, a tapioca(adicione o leite a ela), o fermento e, por último, as claras em neve. Forma untada com manteiga e farinha de trigo. Forno quente.
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