Torta Floresta Negra
Indredientes:
5 ovos;
150 g de açúcar;
120 g de farinha de trigo;
30 g de cacau em pó;
pitada de sal;
pitada de pó Royal(opcional);
50 g manteiga;
1 l de creme de leite;
½ xícara de açúcar;
1 xícara de cerejas sem caroço, cortadas pela metade;
1 xícara de chocolate em lascas(tipo ralado grosso)
Modo de preparo:
Unte a forma com manteiga e trigo. Aqueça o forno em temperatura moderada. Derreta a manteiga e deixe morna. Coloque o trigo, o sal, o cacau e o pó Royal numa peneira já prontos para o uso. Bata os ovos com o açúcar até que fique fofo e o mais firme possível. Acrescente alternadamente a manteiga derretida fazendo um fio e os secos peneirados - tente fazer isso duas, três vezes no máximo e use a mão para que não precise mexer muito, pois isto faz com que a massa perca a fofura. Despeje na forma e asse por 35 minutos.
Enquanto isso, faça as raspas de chocolate, tire os caroços das cerejas, fatie-as e bata o creme de leite com o açúcar até que fique em neve quase dura. Guarde na geladeira. Quando o bolo esfriar, corte em três camadas e comece de baixo: coloque-a num prato, passe o creme, salpique as cerejas e passe creme, salpique as cerejas e passe creme.
Cubra com a última rodela e, agora, use todo o creme restante para cobrir o bolo todo. Decore com as lascas de chocolate e guarde na geladeira até que estej
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